sábado, 18 de marzo de 2017

BOLLOS SUIZOS

Me encanta hornear bollería casera el olor que deja en la casa es una delicia y sobre todo si son masas dulces estos bollos suizos son una auténtica delicia .
Super tiernos y la cobertura con el agua de azahar los hace especiales vamos que me encantan  os dejaré el paso a paso para que no tengais problemas al hacerlos son super fáciles y el resultado una delicia .


INGREDIENTES

  • 520 gr de harina de fuerza 
  • 100 ml de leche
  • 100 ml de agua
  • 1 huevo
  • 100 gr de azúcar
  • 100 gr de mantequilla
  • 20 gr de levadura fresca
  • 2 gr de sal
PARA LA COBERTURA
  • 1 huevo
  • 100 gr de azúcar
  • 25 ml de agua de azahar

PREPARACION

  1. Ponemos en la amasadora el huevo junto con el agua y batimos un poco seguidamente añadimos la leche y batimos.
  2. Fundimos la mantequilla y la ponemos en la amasadora añadimos la levadura desmenuzada la sal el azúcar y la harina y amasamos unos 5 minutos hasta formar una masita que no se pegue mucho 
  3. Preparamos un bol y ponemos la masa en el bol tapada hasta que leve y doble su volumen.
  4. Cuando la masa está el doble de su tamaño la pasamos a la mesa y desgasificamos y formamos un rulo .
  5. La cortamos en 10 bolitas más o menos del mismo tamaño unos 100 gramos más o menos .
  6. Vamos envolviendo los bollitos y le damos forma redondeada y pasamos a una bandeja y dejaremos levar hasta que doblen su volumen.
  7. Batimos el huevo  y mezclamos el azúcar con el agua de azahar.
  8. Cuando los bollos hayan doblado le daremos un corte por el medio del bollo y pintaremos con el huevo batido y le pondremos el azúcar por el corte
  9. Precalentamos el horno a 220 grados y metemos a los 10 minutos taparlos con un papel para que no se quemen y listos
  10. Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.
En mi canal os dejo el paso a paso veréis que sencillo y que buenos salen .


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BUEN PROVECHO









viernes, 17 de marzo de 2017

BUÑUELOS DE BACALAO

Hoy preparamos una receta de las de toda la vida muy casera vamos a hacer unos buñuelos de bacalao que quedan deliciosos y en un momento los tenemos listos
En casa nos encanta comerlos con ajo aceite así que os dejo la receta y el paso a paso en mi canal de youtube espero que os gusten


INGREDIENTES

  • 180 gr de migas de bacalao 
  • 2 huevos
  • 3 ajos
  • perejil
  • sal
  • colorante
  • 3 cucharadas y media  de harina 
  • aceite de oliva 
  • 1 cucharada de levadura 8 (tipo royal )
PREPARACION
  1. Lo primero que vamos a hacer es trocear el ajo y el perejil y reservamos .
  2. Preparamos el bacalao yo use unas migas de bacalao las puse en remojo para quitar un poco de la sal que tienen.
  3. Ponemos en un bol los huevos batimos y añadimos el ajo y el perejil 
  4. Troceamos el bacalao con las manos y lo añadimos al bol y un poquito de colorante mezclamos bien .
  5. Y añadimos la harina mezclamos bien .
  6. Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva y con una cucharadita vamos echando al aceite y vamos friendo hasta que estén doraditos .

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BUEN PROVECHO

BATIDO DE MANGO

Si hay algo que me guste desayunar son batidos además de ser muy sencillos de preparar son super sanos y con poquitos ingredientes pueden quedar deliciosos  este que os traigo es de mango y esta delicioso en mi canal de youtube os enseño el paso a paso


INGREDIENTES

  • 1 mango 
  • 1 plátano 
  • 2 ciruelas amarillas
  • 3 dátiles 
  • 1 yogur natural 
  • leche al gusto
PREPARACION

Para prepararlos es tan sencillo como trocear toda la fruta y preparar nuestra batidora introducimos todo y batimos endulzamos a nuestro gusto y listo si queréis ver el paso a paso os dejo el video de mi canal 

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BUEN PROVECHO 

PASTA TAGLIATELLE CON VERDURAS Y LOMOS DE ATÚN

Hoy una receta sencilla y sana  vamos a preparar una pata tagliatelle con verduras y lomos de atún  está deliciosa y muy sencilla de preparar con poquitos ingredientes tenemos un plato completo os dejaré el paso a paso en mi canal de youtube espero que os guste .


INGREDIENTES

  • Pasta tagliatelle
  • Lomos de atún
  • Pimiento del piquillo 
  • 1 Pimiento verde
  • 2 Tomate a trocitos
  • 2 Zanahorias
  • 1  Cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Ajo en polvo 
  • Albahaca
PREPARACION
  1. Ponemos en una olla agua y sal y hervimos las pasta hasta que la tengamos lista y reservamos.
  2. Troceamos todas las verduras y ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y le añadimos la zanahoria y el pimiento y sofreímos unos minutos.
  3. Seguidamente añadimos la cebolla el pimiento del piquillo, un poco de sal y removemos bien dejamos unos minutos .
  4. Añadimos el tomate el ajo en polvo y la albahaca y dejamos a fuego lento que todo coja sabor .
  5. En otra sartén ponemos un poco de aceite y hacemos el atún vuelta y vuelta con un poco de sal .
  6. Y ahora simplemente servimos un poco de la pasta con la salsa por encima y unos trocitos de lomo de atún y espolvoreamos con albahaca .


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BUEN PROVECHO 

viernes, 10 de marzo de 2017

ENSALADA CON TEJAS DE QUESO Y ALIÑO DULCE

Hoy la receta es super sencilla vamos a preparar una ensalada con unas tejas de queso, vamos a utilizar un queso fuerte que le da un contraste crujiente delicioso y la vamos a aliñar con una vinagreta dulce y salada .
También os dejo el paso a paso en mi canal de youtube espero que os guste .


INGREDIENTES PARA EL ALIÑO

  • Sal 
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de jerez
  • Jarabe de arce

INGREDIENTES PARA LAS TEJAS

  • Queso grana padano 


INGREDIENTES PARA LA ENSALADA

  • Mezcla de lechugas 
  • Cebolla
  • Tiras de queso
  • Tomates cherry
  • Aguacate

PREPARACION

  1. Primero hacemos la vinagreta añadimos aceite de oliva sal vinagre de jerez y jarabe de arce y mezclamos bien .
  2. Ponemos una bandeja de horno con papel y vamos poniendo montoncitos del queso grana padano . precalentamos el horno a 200 grados con calor arriba y abajo y metemos .
  3. Cuando estén doradas las sacaremos a una rejilla y las podemos poner encima de algo circular para darle forma de teja .
  4. Y ahora simplemente montaremos la ensalada con todos los ingredientes pondremos las tejas encima y aliñamos con la vinagreta .


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viernes, 3 de marzo de 2017

SNACK DE JUDÍAS REBOZADAS

Hoy no nos vamos a complicar nada con esta receta es super sencilla economica y ademas estan riquisimas.
Unas judías verdes rebozadas que nos sirven de snack o también de guarnición para la carne o el pescado recién fritas están deliciosas os dejo el paso a paso en mi canal de youtube



INGREDIENTES

  • Judía verde redonda
  • Huevo para rebozar
  • Harina 
  • Sal
  • Aceite de oliva
PREPARACIÓN
  1. Le quitamos las puntas a las judías y las lavamos bien.
  2. Ponemos una olla con agua y sal al fuego y añadimos las judías para que se hiervan pero que queden aldentes .
  3. Batimos el huevo y pasamos las judías por el huevo y después por la harina .
  4. Ponemos la sartén al fuego con aceite de oliva y vamos friendo .

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BUEN  PROVECHO

martes, 28 de febrero de 2017

PATATAS GUISADA CON CHORIZO Y ALUBIAS

Si hay algo que me encanta de las comidas del dia a dia como las de cuchara de toda la vida hoy os dejo la receta y el paso a paso de cómo las hacemos en casa muy sencillas y quedan muy ricas espero que os gusten


INGREDIENTES

  • 3 Chorizos magro
  • Pimiento del piquillo
  • Sal
  • 1 Bote de alubia cocida
  • Tomate triturado
  • 2 O 3 patatas
  • 1 cebolla
  • Agua
  • Pimentón dulce  
  • Aceite de oliva 
  •  Ajo en polvo
  • Colorante
  • Guindillas opcional 
PREPARACION
  1. Troceamos la cebolla  el pimiento las patatas y los chorizos .
  2. Ponemos una olla al fuego con un poco de aceite y sofreímos la cebolla añadimos un poco de sal y añadimos el tomate y dejamos a fuego lento unos minutos .
  3. Añadimos las guindillas y el chorizo removemos bien unos dos minutos.
  4. Seguidamente añadimos las patatas y removemos, le añadimos el agua hasta cubrir las patatas y un poquito de colorante.
  5. Lo dejaremos a fuego lento hasta que la patata este medio cocida en ese punto le añadimos las alubias cocida mezclamos bien 
  6. Y dejaremos hasta que la patata este tierna .
  7. Quedan deliciosas y muy caseras .


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