miércoles, 7 de diciembre de 2016

GALLETAS DE MANTEQUILLA

Si hay algo que me encanta es hornear galletas y si encima quedan ricas como estan pues ya no puedo pedir mas teneis  que probarlas porque el sabor es casi igual al de las que vienen en la cajita de lata .
Las e adornado con un poco de chocolate pero simplemente solas quedan ideales, os dejo tambien el video del paso a paso en mi canal de youtube ..


INGREDIENTES
  • 500 GR de harina 
  • 225 gr de mantequilla
  • 175 gr de azúcar glass
  • 1 huevo
  • 5 ml de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • chocolate para decorar
  • guindas para decorar  
PREPARACION

  1. Lo primero que haremos sera poner la mantequilla  en el bol de la batidora junto con la vainilla y batiremos dos o tres minutos.
  2. Batimos el huevo y se lo añadimos a la batidora cuando esté integrado vamos añadiendo el azúcar glass a cucharadas sin dejar de batir.
  3. Tamizamos la harina junto con la sal y la vamos añadiendo poco a poco a la mezcla hasta que esté todo integrado.
  4. Sacamos del bol y espolvoreamos en la mesa con un poco de harina amasamos un poco y dividimos la masa en tres partes envolvemos en papel film y dejamos en la nevera una media hora.
  5. Ponemos en la mesa parte de la masa y estiramos con el rodillo y con los cortadores vamos formando las galletas y pasándolas a una bandeja con papel de horno.
  6. Precalentamos el horno a 180 grados las tendremos unos 8 o 10 minutos cuando las veamos doraditas por los laterales las sacamos a una rejilla para que se enfrien y ya las tendremos listas .
Una vez fuera del horno las podemos dejar sin adornar quedan realmente ricas pero si queremos decorarlas yo e usado guindas y chocolate fundido con un poco de colorante .
En el video podeis ver como las adorno .
Yo use solo parte de la masa el resto lo congelé para prepararlas otro dia 






BUEN PROVECHO

lunes, 5 de diciembre de 2016

TOSTA CON PICO DE GALLO Y PRODUCTOS MAHESO

Hoy preparamos algo muy sencillo que puedes combinar con tostas carnes pescados o bien para dipear o incluirlos en nuestros burritos o fajitas es un pico de gallo muy sencillo de preparar y ademas para picar vamos a probar unas croquetas de la marca MAHESO que recibí la semana pasada .


INGREDIENTES PARA EL PICO DE GALLO
  • Tomate
  • pimiento verde
  • cebolla
  • pimiento picante
  • limón o lima
  • sal
  • cilantro
  • aceite de oliva
PREPARACION

  1. Trocearemos todas las verduras a daditos pequeños meteremos en un bol .
  2. Añadimos sal el zumo de una lima o un limón el cilantro picado muy pequeñito.
  3. Y añadimos aceite de oliva y estará listo.
Muy sencillo y queda ideal con unas tostas de pan  carnes, pescados, burritos o fajitas. 




BUEN PROVECHO

jueves, 24 de noviembre de 2016

PLUM CAKE O BIZCOCHO DE NAVIDAD

Vamos a preparar un rico plum cake o bizcocho de navidad con frutas escarchadas este bizcocho queda muy jugoso y al dia siguiente estaba mucho más rico os dejaré la receta también paso a paso en mi canal de youtube espero que os guste.


 INGREDIENTES

  • 150 gr de harina
  • 150 gr de azúcar
  • 150 gr de mantequilla
  • 1 sobre de levadura 15 gr
  • 3 huevos
  • 1 cdta de vainilla
  • 1 pizca de sal 
  • 50 gr de arándanos
  • 80 gr de fruta deshidratada
  • 2 cdas de ron
  • 2 cdas de zumo de naranja
PREPARACIÓN
  1. Troceamos las frutas en daditos pequeños y reservamos algunas enteras para decorar.
  2. En un bol ponemos los arándanos y la fruta troceada y le añadimos el zumo de la naranja y el ron y dejamos durante media hora para que se hidrate bien .
  3. En la batidora ponemos los huevos junto con el azúcar y batimos para que se mezclen bien seguidamente añadimos la vainilla y la mantequilla a temperatura ambiente y mezclamos bien durante unos minutos.
  4. Cuando estén bien mezclados añadimos la harina la sal y la levadura tamizada a la mezcla que tenemos en la batidora .
  5. Precalentamos el horno a 180 grados.
  6. Prepararemos un molde untandolo con mantequilla y espolvoreamos harina y seguidamente vamos añadiendo parte de la masa y parte de la fruta hasta terminar la masa y las frutas .
  7. Lo metemos en el horno durante 45 minutos o hasta que metamos un palillo y salga limpio.
  8. Tener cuidado si veis que se tuesta mucho por encima ponerle un papel por encima hasta que se termine de hacer .
  9. Sacaremos y dejaremos enfriar antes de desmoldarlo .
  10. Espolvoreamos con azúcar glass y decoramos con la fruta escarchada.




BUEN PROVECHO

martes, 22 de noviembre de 2016

CARRILLADAS DE CERDO EN SALSA

La receta de hoy es una carne que cocinada en la olla rápida queda deliciosa y super tierna os voy a enseñar cómo la preparamos en casa, es una buena opción para estas navidades y encima es económica no se puede pedir mas tambien os dejo el paso a paso en mi canal de youtube por si quereis pasar a verlo espero que os guste 



INGREDIENTES

  • 700 gr de carrillada de cerdo
  • 3 zanahorias
  • 5 cebolletas francesas enteras
  • 1 cebolla
  • 6 ajos enteros
  • 2 hojas de laurel
  • sal
  • pimienta
  • perejil
  • 6 cucharadas de tomate triturado
  • Aceite de oliva para freírlas
  • Harina
  • 1 lata de guisantes
  • 4 patatas
  • Agua
PREPARACION
  1. Lo primero que vamos a hacer es limpiar bien las carrilladas pasarlas por harina y las freiremos .
  2. Ponemos la olla rápida al fuego con un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla cortada a trocitos y sofreímos junto con la zanahoria cortada a rodajas, y los ajos enteros removemos bien.
  3. Añadimos las cebollas que teníamos enteras y mezclamos bien  ponemos las dos hojas de laurel y 4 o 5 cucharadas de tomate triturado y sofreímos hasta que se cojan todos los sabores más o menos 2 o 3 minutos
  4. Le pondremos una pizca de colorante y una cucharadita de perejil picado y sal .
  5. Añadimos las patatas cortadas más bien grandes y las carrilladas cubrimos con un poco de agua y tapamos la olla .
  6. La tendremos durante 25 minutos a partir de que empiece a salir el vapor .
  7. Una vez abierta la olla añadiremos los guisantes para que se cocinen con el calor .-
  8. Y listas para servir 





BUEN PROVECHO 



jueves, 17 de noviembre de 2016

TURRON DE CHOCOLATE CON KIKOS Y CREMA DE WHISKY

Ya estamos en modo navidad y me encanta hoy os traigo una receta muy sencilla y deliciosa, un turrón con un toque de crema de whisky y el toque salado de los kikos queda genial.
También os dejo el video del paso a paso en mi canal de youtube alli encontrareis muchas mas recetas  ...


 INGREDIENTES

  • 200 gr de chocolate negro
  • 30 gr de manteca de cerdo
  • 75 ml de crema de whisky
  • 70 gr de kikos enteros
  • 40 gr de kikos triturados para adornar
PREPARACION
  1. Lo primero que haremos sera fundir el chocolate en un bol en el microondas en intervalos de 30 segundos.
  2. Cuando lo tengamos fundido le añadiremos la manteca y removeremos bien hasta incorporarla toda y le pondremos la crema de whisky y los kikos removemos bien hasta mezclarlo bien.
  3. Prepararemos un molde para turrón o una cajita forrada con papel de horno, echaremos la mezcla en el molde aplanaremos bien y le pondremos por encima los kikos triturados  dejaremos que se endurezca durante unas horas .
  4. Y ya lo tenemos listo super sencillo y muy rico .






BUEN PROVECHO


martes, 15 de noviembre de 2016

MANTECADOS CASEROS DE ALMENDRA Y CANELA

Hoy vamos a preparar algo muy sencillo pero que están realmente buenos unos mantecados caseros de almendras y canela, todavía nos quedan bastantes almendra de las que recogimos en casa así que van a ir genial para esta receta.


INGREDIENTES
  • 100 gr de manteca de cerdo
  • 100 gr de harina
  • Canela y azúcar para espolvorear
  • 100 gr de almendra molida 
  • 100 gr de azúcar
PREPARACION

  1. En un bol ponemos el azúcar la harina la manteca de cerdo y la almendra molida removemos bien hasta formar una masita y reservaremos 
  2. Mezclaremos el azúcar y la canela .
  3. Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 150 grados .
  4. Iremos formando bolitas y las pondremos en una bandeja de horno.
  5. Aplastaremos un poquito por el centro y le espolvoreamos con la mezcla de azúcar y canela.
  6. Metemos al horno unos 20 minutos cuando estén listos sacaremos y dejaremos reposar en una rejilla hasta que se enfríen.
  7. Y listos para degustar. 








BUEN PROVECHO 

martes, 8 de noviembre de 2016

PALITOS DE PAN CASEROS DULCES Y SALADOSi

Si hay algo que me gusta preparar son masas para palitos cocas empanadas vamos todo lo que lleve harina hoy vamos a hacer unos palitos super sencillos salados y otros con un toque dulce.
Le vamos a poner unas pasas y quedan geniales esta masa es la misma con la que preparamos la coca de verduras super facil tambien los teneis en mi canal de youtube.


INGREDIENTES
  • 300 gr de harina
  • 1 yogurt azucarado
  • 1 chorro de aceite de oliva suave 
  • sal
  • 7 gr de levadura tipo royal o polvo de hornear
  • 100 ml de leche
  • Pasas
  • Especies orégano albahaca y pimentón dulce 
PREPARACION

  1. Lo primero que haremos sera poner en un bol el yogurt la sal la levadura y mezclaremos bien.
  2. Le añadimos un buen chorro de aceite de oliva y mezclamos,
  3. Tamizamos la harina y se la añadimos y le vamos añadiendo leche .
  4. Mezclaremos bien y amasaremos hasta que no se nos pegue en las manos .
  5. Mezclamos las especias en un bol.
  6. Dividimos la masa en dos.
  7. En una mitad le añadimos las especias y volvemos a amasar.
  8. Y con la otra mitad le añadimos las pasas
  9. Iremos formando con la masa palitos finos el tamaño como mas nos guste .
  10. Los ponemos en una bandeja de horno que ya tendremos precalentado a 180 grados y la introducimos en el horno hasta que estén doraditos .
  11. Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla .









BUEN PROVECHO